滋養強壮・美容強壮
​京赤地鶏すき焼き・鱧出汁極上とろろ鍋

◆臨時休業のお知らせ◆

 

日頃より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

​政府からの緊急事態宣言の発布を受けまして

 当店では、新型コロナウイルスの感染拡大防止と、お客様、従業員の安全を第一に考え、下記の期間を

臨時休業とさせていただきます。

 

お客様ならびに関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

 

休業期間 :1月 14日(木) ~2月7日 (日) ※予定

今後の変更の可能性につきまして

新型コロナウイルス感染症拡大の状況により、政府より2月7日以降、緊急事態宣言の期間延長が決定された場合もしくは

京都市より時短営業などの指示が出た場合には休業期間及び短縮営業期間は変更となる可能性がございます。

 その際にはホームページ並びに提携サイト上にて、お知らせいたします。

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ABOUT THE CHEFF

​料理監修

中東 篤志

(なかひがし あつし)

京都市出身。代々料亭を営んでいる家系に生まれる。

12歳の頃から、父のもとで料理を学び始めるが、高校卒業後、バス・フィッシングのプロを目指すため、アメリカへ移住。23歳になる頃、料理一家で育ったという自分自身のバックグラウンドを意識し始め、料理の道への復帰を決意。ニューヨークにある精進料理店で副料理長兼GMを務め、カウンター越しのお客様へ日本食の意味を説明する喜びを見出し、日本で育まれる飲食文化の海外発信に専念する為、カリナリーディレクター(Culinary Director)としてOne Rice One Soup Inc.を設立。現在はニューヨークと京都を拠点に日本食のイベント企画や飲食店のプロデュース、食からの地域創生事業などを手がけている。

 

Atsushi Nakahigashi is the founder of the innovative food and beverage company NAKAHIGASHI in Kyoto, Japan, and OneRiceOneSoup INC. in NYC. Atsushi was born into a storied restaurant family in Kyoto. He began cooking professionally at the age of 12 at his father’s renowned Michelin-starred restaurant Soujiki Nakahigashi. After high school, Atsushi moved to the United States to compete as a professional bass fisherman. But at age 23, he felt the pull of his roots and decided to return to cooking. He arrived in New York, where he helped launch the Michelin-starred restaurant in the city that serves traditional Buddhist Shojin vegetarian cooking, and rising to the position of sous chef and general manager. Then Atsushi discovered the joy of explaining the meaning of Japanese cooking to customers seated at the dining counter. This experience inspired him to found NAKAHIGASHI, and OneRiceOneSoup INC. as a “Culinary Director” to disseminate Japanese culinary knowledge outside Japan. Atsushi now helps create Japanese restaurants and promote traditionally produced Japanese ingredients around the world.

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京都の目利きが吟味した食材を
美味しく食べる最高の調理は『鍋』です。

RESERVATIONS

席数 14席(4名・4名・6名 3半個室)のご用意になります。
​席数に限りがございます。ご予約は当店からの返信をもって誓約となります。
​何卒、よろしくお願いいたします。
 

GALLERY

 
 

ADDRESS

604₋8206
京都市中京区
新町姉小路通東入町頭町89番地 2階
【​姉小路新町 みやこ食堂の
2階でございます】
 

TEL・FAX/ 075 -255 -1385 

info@aneyakoji-nabeya-kyoto.com

​Contact

OPENING HOURS

月~土               17:30~23:30 (LO23:00)
日祝日         17:00~23:00(LO22:00)
​定休:水曜日
Produce by 株式会社都食堂https://www.miyako100kyoto.com/